Bấy lâu nay chúng ta thường đánh đồng các loại sen với nhau. Thậm chí bản thân tôi cũng chưa bao giờ nhận ra sen trong câu ca dao này là sen trắng, mà tự mặc định sen nào cũng là sen, chính là giống sen mình vẫn hay thấy - sen đỏ. Đến khi tìm hiểu mới thấy không phải là như vậy.

Phải chăng người xa đã quá ... (không biết dùng từ gì, nghĩ chưa ra) khi chọn loài sen đưa vào ca dao là loại sen trắng. Nó vừa ẩn mà mà lại hé nhưng không quá lồ lộ. Chẳng khác nào bí kíp võ công của bậc tiền bối muốn truyền cho hậu thế trong chuyện của Kim Dung. Những thứ quí giá chỉ trao cho ai có đủ trình độ giải được mật điển này.

Sen này giờ đây cũng ít gặp. Đúng thế, nó đang bị lụi tàn dần bởi đặc tính đặc biệt của nó. Chúng ta thường vẫn cho rằng sen sống ở nơi rất sạch, bẩn là chết. Thế nên sen kiểu gì cũng sạch. Không hẳn giống sen nào cũng thế. Một số loại sen bây giờ người ta còn bón phân gia tăng năng suất. Riêng chỉ có loài sen trắng là kén môi trường sống, bẩn là lụi.

Sen này người ta cũng không muốn trồng, chỉ có mọc hoang là nhiều vì rất ít hạt. Củ đâm rất sâu, sâu hơn các loại sen đỏ nên rất khó đào và củ thì bé. Nhưng củ rất thơm ngon.

Trong thực dưỡng (đông y không thấy nhắc đến) thì sen được mệnh danh là thức ăn vua cho phổi với thức nổi tiếng là trà củ sen. Phổi là kinh phế thuộc kim. Còn gì bằng khi mà sen màu trắng lại mang dáng dấp của kim. Thế nên theo các dấu hiệu thì sen trắng quả là bậc nhất cho phổi trong các giống sen.

Sen là một giống cây quí, đa dụng. Tất cả các phần của cây đều có giá trị sử dụng cao. Từ củ cho tới cuộng, lá, hoa, nhụy, hạt.

Mình đang muốn tìm nơi nào trồng sen này, có bạn nào biết không?