QUẢ MƯỚP


Sách thực dưỡng có viết những thứ như dưa leo thuộc hàng cực âm, không nên ăn. Nhiều người chẳng bao giờ ăn thứ này. Các loại như dưa chuột lặc lày, mướp...

Với tôi, những ngày nắng nóng như thế này, bọn nó xứng đáng dc cho vào nồi luộc lên để chén. Một bát nước luộc lặc lày hay mướp giúp bạn đã khát hơn cả 1 cốc nước đá, làm nội tạng dịu hẳn nhiệt. Dưa chuột bạn có thể chấm với chút muối.

Những thứ mang tính mát như các loại dưa leo, rau đay, mồng tơi, ăn vào những trưa hè nóng là hợp nhất, Mấy thứ này cùng dòng nên kết hợp với nhau khá ngon. Chúng thường được nấu với chút tôm khô, thịt, cua để dương hơn. Dòng canh chua hợp nhất cũng vào những ngày trời nóng.

Món mướp nấu với lạc vừa mát vừa béo vừa ngậy vừa thơm là món rất tốt. Bạn đã thử món này chưa.
Nguyên liệu:
- 2 quả mướp
- lưng chén (bát) cơm lạc khô hoặc tươi
- 2-3 cây hành lá

CÁCH LÀM
Mướp lạo vỏ, sắt kiểu móng giò, rắc qua vài hạt muối và xóc đều lên trong khi đó thì đun lạc.

Lạc (đậu phộng) ngâm cho ngấm no nước, cỡ 4h, rồi giã nát
Cho vào nồi đun thật nhỏ lửa, nhớ canh không rất dễ bồng trào, nhất là khi mới sôi.

Bạn có thể cho thêm 1 chút dầu vào thì sẽ ngon hơn

Đun lạc cỡ 20p cho chín rồi thả mướp vào, nêm cho vừa, mướp chín thì cắt hành lá cho vào, sau đó vớt hết mướp ra bát và chắt hết nước.
Đến khi nguội thì mới đổ nước và cái vào nhau.

Bài viết mới nhất