TEKKA - THỨC ĂN TRƯỜNG SINH & ĐẠO THIỀN

Trong giới thực dưỡng thì món tekka không thể thiếu. Nó dùng để ăn với cơm thay cho thịt cá đối với người ăn chay. Ăn khá là ngon và tốn cơm, và rất tốt. Cô Trâm gọi nó là thức ăn của đấng quân tử, tôi thì nói nó là thức ăn của thiền và trường sinh. Thành phần đều là các thức dương (hướng tâm - năng lượng ở vị trí lõi vòng xoắn ốc) tính bổ khí mạnh, thuần thực vật, có tính làm tâm an và thần được thu lại.

Có nhiều người làm món tekka này, đến nay Trạng Down mới khai đao làm món này. Cách làm thông thường là xào củ ngưu bàng tươi, carot, củ sen với dầu vừng thật lâu cho đến khô. Nếu xào ướt thì sẽ không bảo quản được mà nếu ít dầu quá thì cũng không bảo quản được. Thế nên, nhiều tekka trên thị trường được ngâm trong dầu. Món Tekka của Trạng Down thì khác, đều được làm từ nguyên liệu sấy lạnh và đã được chế. Ví như ngưu bàng là ngưu bàng đồ để đỡ lạnh và để lâu không vấn đề gì mà còn tăng hoặc thay đổi dược tính. Củ cải carot được sấy lạnh và tẩm tương giống như củ cải muối lâu năm. Cái gì nó cũng có mùa và có thời điểm ngon nhất thế nên phải lấy đúng 1 thời điểm về chế biến cất trữ dùng dần. Giờ làm tekka chỉ thêm chút bơ vừng lạc đảo qua để cho ra món tekka khô này. Quan điểm của Trạng Down là cũng không nên dùng quá nhiều lửa đối với các thức dương. Vì thế mà không nên xào lâu. Và còn một điểm khác nữa là công thức của Trạng Down luôn khác với nhà khác. show 100% thành phần công thức như ảnh.

Những ai là tín đồ của Tekka hãy thẩm giúp Trạng Down xem nó có khác gì so với các nhà khác không?

NGON NHẤT QUẢ ĐẤT
CHẤT NHẤT THẾ GIAN
Riêng món này, có thể tự tin để nhận như vậy. Carot, củ cải ở các farm hữu cơ. Củ sen mọc tự nhiện ở quần thể suối Yến – Chùa Hương. Bơ vừng đen, vừng vàng, lạc, hạnh nhân và ngưu bàng đều nguồn tuyển chọn. Rong phổ tai nhập khẩu Nhật mà giá bán loại này ở trong siêu thị Nhật là 6$/17g. Duy chỉ có nấm đông cô hiện đang dùng của bên đông y và theo tiêu chuẩn của TQ (vì VN ko có). Đông cô vẫn được coi là nấm dùng để dưỡng sinh, chữa bệnh nên mình đã chọn loại này. Tuy nhiên, sắp tới có thể thay bằng nấm hương cô của VN thì sẽ đảm bảo nấm sạch.
PP chế biến ít dùng lửa nhất có thể mà thay vào đó là pp lên men. Thực ra, lên men cũng là một pp cất trữ và bảo quản tốt khi phải để nguyên liệu dùng cả năm. Cà rốt, củ cải được sấy lạnh còn nguyên mùi vị và được ủ lên men và không qua chế biến lửa. Có lẽ, Trạng Down là người đầu tiên ở giới thực dưỡng phản đối dùng nhiều lửa trong chế biến đồ ăn. Ngưu bàng được chế biến theo một phương pháp đặc biệt để nó trở thành thức bổ, không gây lạnh tỳ vị như ngưu bàng tươi.
Khi ăn tekka này, quí vị sẽ cảm thấy ăn được nhiều cơm hơn mà không thấy no bụng, không phải là bởi vì nó ngon, ngon là đương nhiên, nhưng vì nó có tính dương, hướng co rút nên không cảm thấy chướng bụng. Ngoài ra, khí nó mạnh giúp dễ tiêu. Thức ăn này không chỉ nhiều dinh dưỡng mà khí còn mạnh, phù hợp với người trào ngược, đầy bụng khó tiêu.
Vì mình biết đây là sp mắc tiền, 1 gói bé như hộp sữa chua mà tận hơn trăm nên ít người dám mua. Nên sẽ có một đợt đầu duy nhất bán giá để mọi người dùng thử 100k/gói 200g vì đây là sp mới. Sau Tết sẽ bán đúng giá thị trường 70k/100g.