KHÔNG PHẢI ĐẮNG NÀO CŨNG NHƯ NHAU
Có bạn ăn kỳ tử hay táo đỏ thấy đắng lại tưởng mốc nên hỏi. Tưởng táo với kỳ tử thì làm gì có đắng.
Đắng cũng có thể do mốc
Đắng cũng có thể do bản thân quả đó có vị đắng, kiểu như táo dại.
Có một loại đắng nữa mà do ngọt cô đặc mà hoá đắng. Các bạn có nghe ngọt quá hoá đắng không. Khi phân rã đắng này ra thì được ngọt.
Một viên đường hoá học bạn nếm thấy đắng, nếu bạn pha loãng bạn thấy ngọt.
Nếu bạn ninh táo đến một điểm bạn thấy táo rất ngọt, ngọt hơn cả táo khô, ngọt khát. Nên vị ngọt của táo đỏ là ngọt dương so với các loại quả khác. Quả càng đắng lại càng ngọt, càng dương.
