DIẾP CÁ - LOẠI RAU NHÀ NÀO CŨNG NÊN TRỒNG NÊN ĂN

CHỮA HO, HEN, VIÊM PHỔI, SỐT

Diếp cá hay còn gọi là ngư tinh thảo, là một loại rau, thảo dược theo tôi rất hay, rất đáng để ăn hàng ngày, nhà ai cũng nên trồng. Diếp cá có vị chua cay đắng. Ít có loại rau có nhiều vị và nhiều tính chất như vậy. Vị cay có tính ấm, hoạt khí, giúp không nê trệ và bổ khí; vị đắng là một vị cố sáp có tính co rút giúp diếp cá không quá ly tâm; vị chua có tính thu liễm giúp hạ hoả. Có thể nói diếp cá là loại rau mà trong âm có dương, trong mát có ấm, làm cho diếp cá mát mà không lạnh hay nê trệ.

Diếp cá vẫn thường được dân gian làm thứ uống và đắp để hạ sốt vì nó có tính mát. Nhưng tính mát của diếp cá khác với cỏ nhọ nồi hay sài đất ở chỗ diếp cá còn vị cay có tính bổ khí. Thế nên dùng diếp cá vừa mát vừa thông khí, bổ chính khí rất tốt cho người bị sốt.

Người ta còn dùng diếp cá trong các bài nhuận tràng, chữa trĩ, vì diếp cá có tính mát và bổ khí. Phải nói là không có loại rau nào tốt cho bệnh táo bón, trĩ bằng diếp cá vì nó đáp ứng được cả 2 tiêu chí của bệnh là mát và bổ khí.

Diếp cá dùng trong các bài thanh nhiệt, giải độc, mát gan; tiêu viêm, tiêu mỡ. Cá nhân tôi còn dùng nó trong bài cao giảm mỡ.

Không chỉ có vậy, diếp cá còn được dùng để chữa ho bởi diếp cá có tính mát làm mát phổi, có vị cay và hoạt khí có thể giúp tán hàn, dịu họng, thông khí.

Diếp cá còn dùng để chữa kinh nguyệt không đều, bế kinh, chữa sỏi thận bởi vì diếp cá có tính bổ khí, hoạt khí.

Trong các nghiên cứu về thảo dược người ta thấy diếp cá có tính kháng khuẩn, kháng virut rất tốt. Thế nên diếp cá còn dùng để chữa viêm da, mụn nhọt, ngăn ngừa mụn giúp da khoẻ mạnh (do có tính bổ khí)

Diếp cá là loại rau rất tốt cho gan và phế. Những ai bị ho hen thì nên ăn diếp cá. Những ai bị nóng gan, mụn nhọt, bốc hoả, nóng trong thì nên ăn diếp cá vì diếp cá mát mà lại không hàn, vô cùng thích hợp với phụ nữ (vì phụ nữ hay bị nóng gan). Lại nói về nóng gan, thải độc mát gan.

THẢI ĐỘC MÁT GAN

Dân ta rất thích uống những thứ mang tính thải độc mát gan vì dân ta ai cũng thấy mình bị độc và nóng trong. Tuy nhiên đến 80% là sử dụng sai cách. Sai cách là ở chỗ các thức thải độc mát gan như cây chó đẻ, lá mật gấu, hoa tam thất, … đều tính cực hàn. Điểm thứ nhất là hàn thì gây hại tỳ vị. Kẻ thủ đáng sợ nhất của hệ tiêu hoá chính là hàn lạnh. Hàn lạnh chẳng khác nào xô nước đem đổ vào cái bếp lò tỳ vị đang nấu thức ăn để biến thức ăn thành khí huyết cả. Có thể mọi người uống đồ mát thì có cảm giác dễ chịu hơn, có thể đỡ mụn hơn, nhưng mọi người không nhìn tổng quan và lâu dài. Không phải nóng trong nào cũng do gan nóng và không phải gan nóng nào cũng có thể giải quyết bằng uống mát gan. Có rất nhiều trường hợp nóng trong là do khí huyết suy, tắc nghẽn bên trong. Điểm thứ 2 là các thứ hàn lạnh lại càng làm tắc nghẽn và suy khí huyết hơn.

Có một thứ mát mà không hàn, vừa mát gan lại hành khí, bổ khí đó chính là diếp cá. Nếu bạn muốn mát gan thì hãy dùng diếp cá, thậm chí dùng hàng ngày.

DÙNG DIẾP CÁ NHƯ NÀO

Diếp cá có thể dùng nhiều kiểu, ăn sống, xay sinh tố hoặc phơi đun lấy nước uống.

Hàng ngày, chúng ta hoàn toàn có thể ăn một nắm rau sống diếp cá mà không vấn đề gì, ăn mình nó cũng không vấn đề gì. Nếu bạn không lười, thi thoảng nên làm món nộm, nộm chay nộm mặn đều được và an toàn. Dùng diếp cá cho các món cuốn, món salad, BBQ đều rất hợp.

Những người nóng gan, hay mụn nhọt thì có thể dùng dạng sấy khô (sấy lạnh) đun nước uống trong ngày. Dùng dạng khô đun chín thì dùng được nhiều hơn và do có đun qua lửa nên cũng đỡ lạnh, có thể dùng nhiều. Trong các bài thuốc đôn y họ vẫn dùng kiểu này.

Tuy nhiên, theo tôi dùng sống thì mạnh hơn, sinh khí nhiều hơn do diếp cá cũng là dạng năng lượng nổi, khi dùng nhiệt thì dễ bị mất khí nhất là tươi mà dùng nhiệt. Khi dùng sống thì pha thêm 1 chút tamari.

CHỮA HO, HEN SUYỄN, VIÊM PHẾ QUẢN, VIÊM PHỔI, SỐT

Nếu dùng chữa bệnh cấp thì xay sinh tố uống, khi uống thì pha thêm chút tamari là chuẩn nhất, thêm sinh khí mà không lo bị hàn (do có tamari dương nóng). Nếu có tamari tỏi lâu năm thì còn tốt nữa, công lực tăng lên bội phần. Người lớn mỗi lần dùng cỡ 150-200g tươi, ngày 2 lần, xay sinh tố uống, mỗi lần uống 1 cốc 250ml sinh tố cho thêm 2/3 thìa cơm tamari (hoặc tamari tỏi).

Những người bị hen khó thở có thể dùng hỗn hợp này. Tôi tin hỗn hợp diếp cá – tamari tỏi có thể làm họ dễ thở hơn. Những người bị hen là những người khá là khó, thường là những người skhoe rất yếu, thiếu khí, khi bị lạnh hoặc gặp môi trường bất lợi làm đường thở co hẹp lại gây khó thở. Nếu dùng thuốc hen tây y nhiều, làm dãn phế quản nhiều lâu ngày thành sơ cứng. Dùng hỗn hợp này đỡ tác dụng phụ hơn do nó có tính bổ. Về lâu dài, những người bị hen suyễn cần bồi bổ nâng cao chính khí và tập luyện mới ăn thua, còn bài này chỉ dùng để hỗ trợ khi cấp chứ không mang tính chữa dứt điểm.

Trong trường hợp chữa ho, hen, viêm phổi có thể thay diếp cá bằng húng chanh.

Có thể pha thêm chút đường phèn tự nhiên đối với trẻ cho dễ uống cũng không ảnh hưởng gì (diếp cá + tamari tỏi + đường phèn)

Bài này cũng dùng hỗ trợ cho các F0 covid rất tốt. Mọi người hãy áp dụng.

Trạng Down kính share