ÂM DƯƠNG
Từ này hay được dùng và nói đến. Nó là cơ sở để luận về sức khoẻ giống như khoa học phải dựa vào hàm số. Từ đó có đạo hàm và tích phân để dự đoán các xu hướng. Chúng ta cũng hay nghe âm là không tốt. Có thật như vậy không và lý do gì họ nói vậy.
Trong hệ phái thực dưỡng họ định nghĩa âm là ly tâm, dương là hướng tâm. Những thức ăn âm theo định nghĩa này có xu hướng làm trương nở hệ tiêu hoá, làm ly tán khí huyết, làm huyết hoá âm (mất sức sống). Nhưng nếu không có âm thì thức dương cũng có hại. Thức dương gây ra co rút, teo tóp, khô cứng, tắc nghẽn, đóng cặn, khó phân rã.
Thực tế các thức ăn thường ở trạng thái quá âm hoặc quá dương mà không phải cân bằng với cơ thể. Khi ăn thứ quá dương hay quá âm rồi ăn thứ ngược lại để đối chọi nghe có vẻ ổn và đúng là có vẻ ổn trong 1 giai đoạn thật nhưng rồi sẽ tiến đến mất cân bằng lâu dài. Muốn cân bằng thì cần phải làm chúng trở nên cân bằng trước hoặc ngay khi vào cơ thể. Nếu bạn ăn thức dương rồi bạn lại ăn thức âm thì cơ thể bạn chao đảo giữa 2 thái cực chứ không phải cân bằng.
Khi ăn thiên quá về âm hoặc dương lâu dần làm khí huyết ảnh hưởng dẫn đến cơ thể ngày càng mất đi khả năng tự cân bằng