Mặc dù táo là dạng quả - năng lượng dễ hấp thu hơn gạo dạng hạt nhưng giữa táo sống và chín vẫn có sự khác nhau. Ăn táo sống cũng được nhưng hơi lãng phí. Chúng ta nên làm chín táo, có nhiều cách

Thông thường mọi người hay cho vào nấu trà, hãm trà. Thời gian nấu trà hay hãm trà không đủ làm táo chín, nhất là hãm thì chả khác gì ăn táo sống. Nếu bạn đun với 1 loại trà nào đó, vd ngải cứu, thì bạn phải đun trên 40p, mà tốt nhất là 2h. Bạn sẽ thấy táo mềm và ngọt khát hơn. Và nước 2 lại ngọt hơn nước 1. Thế nên đừng bỏ bã đi sau nước 1. Mùa nóng này uống trà ngải cứu đun với táo đỏ cũng đã lắm.

Nếu cho vào nấu cháo thì ok rồi, đủ để nhừ nhưng không phải lúc nào cũng ăn cháo.

Nếu một loại trà hay nước nào đó như nước yến không cho phép đun lâu thì phải làm thế nào?

Người ta cũng có thể hấp cách thủy một nồi to, rồi đem sấy khô, cái này ăn như mứt táo và ngon ngọt hơn táo sống rất nhiều, mỗi tội kỳ công.

Hấp cách thủy thì được nhiều nhưng không bằng hấp cơm vì hấp cách thủy nhiều nước hơn là hấp cơm. Thế là ngon nhất là khi cơm cạn, bạn có thể hấp cơm rồi lấy táo đó cho vào nước yến hoặc cho vào trà.

Nếu bạn đem sấy táo sống, nghĩa là táo được nằm trong nhiệt độ cao một thời gian, bạn cũng sẽ thấy táo ngọt hơn nhiều.

Có nghĩa là táo nên được làm chín.

Đường trong táo đỏ là loại đường khá dương nên có nhiều ưu điểm. Dùng táo làm vị ngọt là một lựa chọn rất tốt. Bổ huyết đẹp da, tốt cho tim.