CANH DƯỠNG SINH TRỊ HO BỔ PHẾ

Kẻ nắm bắt được QUI LUẬT sẽ biết làm gì với những thứ KHÔNG & CÓ 

Nhân ngày mưa gió lạnh

Nếu không có vỏ quýt thì dùng rượu vỏ cam. 
Nếu không có gừng thì dùng rượu. 
----
TRỊ HO, CẢM CÚM, CẢM LẠNH, TRÚNG GIÓ, TỐT CHO VIÊM XOANG, DƯỠNG PHỔI.

NGUYÊN LIỆU
- nửa củ sen tươi hoặc 10-15 miếng trà củ sen khô,
- 1 nhánh gừng to cỡ ngón cái cả vỏ nướng, dập dập
- 10-15 hạt sen tươi hoặc khô thì cần ngâm trước, cỡ 15 hạt
- nửa củ cà rốt phần dưới (cắt khúc to )
- nửa củ cải phần dưới (cắt khúc to)
- Táo đỏ 5 quả (loại nhỏ)
- Vỏ quýt khô (trần bì) rất có tác dụng trị ho nhưng nếu ko có thì đành chịu, dùng mấy thứ kia
- Tamari hoặc muối vừa đủ
- Nước lạnh cỡ 2 bát

CÁCH NẤU
Dùng nồi đế dày ninh từ nước lạnh nhỏ lửa trên bếp lửa gas hoặc củi hoặc nồi điện slowcook của Hàn Quốc hoặc 1 dạng nồi nấu chậm cũng được nhưng không nên dùng bếp từ, bần cùng lắm thì dùng bếp hồng ngoại. Trong quá trình ninh nếu cạn nước quá thì cho thêm. Ninh 4h khi được rồi thì mới nêm muối hoặc tamari sau cùng.

Mùa này đang là mùa quýt, bà con chiu khó mua ăn rồi giữ vỏ phơi sấy khô để chữa ho, uống trà vỏ quýt cũng tốt không cần đủ bài. Vỏ quýt có tác dụng làm ấm phổi, thải độc.

Trong bài này có thể thay vỏ quýt bằng vỏ cam xoàn hoặc cam cao phong (loại cam vỏ mỏng và không quá đắng) cũng được. Ăn cam chịu khó gọt vỏ giữ lại để dùng.