TẬP CHO TRẺ LÀM QUEN VỚI CÁC VỊ

Video là một cháu bé uống thuốc ho được làm từ cỏ cây. Nó có vị đắng mà cháu lại rất thích uống.

Lương Y Núi Xanh nói, trẻ em, trẻ sơ sinh như một tờ giấy trắng, bất kể cái gì mới chúng đều không quen, ngay cả sữa chúng cũng không quen mà phải tập dần để chúng quen. Chỉ có người lớn mới có khái niệm đắng khó uống, nước lá lẩu khó uống, không thích đắng chỉ thích ngọt, thuốc bắc khó uống; còn trẻ thì vị nào cũng thích mà vị nào cũng không thích. Cái gì quen thì thích mà cái gì lạ thì từ chối. Cần phải tập cho trẻ làm quen với ngũ vị, kể cả đắng, cay. Thầy lấy vị dụ người Huế ăn rất cay nhưng người Bắc sao ăn được như vậy. Vì họ không quen ăn cay. Cái gì cũng phải tập cả. Việc này rất có ý nghĩa, vì đa phần các vị thuốc tự nhiên đều “khó uống”. Mà chữa bệnh thì phải qua thuốc không chữa bằng phép hay sao. Không chỉ vậy, việc ăn đa dạng các vị giúp cơ thể cân bằng.

Con người ngày nay không biết ăn đắng mà lại thích ngọt, thích đồ chiên rán nên dễ mắc các bệnh như mỡ máu, tiểu đường, gout, tim mạch. Việc kiêng ngọt chỉ là một mặt của vấn đề, nó vừa tốt vừa xấu. Và kiêng ngọt quá cũng lại mất cân bằng vì vị ngọt là vị táo huyết. Trong đông y luôn luôn có vị ngọt, và người ta dùng đường để xao thuốc bảo quản. Người kiêng khem ngot, sợ ngọt như dân thực dưỡng dẫn đén héo hon xơ xác. Biết ăn đắng sẽ thấy cái ngon của vị đắng và là cách cân bằng tối thượng chứ không phải kiêng.