NỘM VẢ

NỘM VẢ 
Vả là một loại cùng họ với sung. Sung thì dược tính mạnh hơn, vị đậm hơn, khó ăn hơn quả nhỏ hơn. Vả thì nổi tiếng thế giới. Những tài liệu nói về vả của nước ngoài nhiều. Vả Mỹ thì ngọt, mang tính hoa quả hơn là thuốc. Vả VN mang tính thuốc hơn hoa quả và dùng trong món ăn nhiều. Vả Huế rất nổi tiếng. 
Sung hay vả rất tốt cho người bị gout, mỡ máu, tiểu đường, các bệnh do ăn nhiều đạm động vật. Sung, vả còn giúp sạch đường ruột.

Phụ nữ mới sinh đẻ ăn sung vả rất tốt. Ngoài giúp nhiều sữa thì nó là món ăn có tính co rút do có vị đắng. Vả thì thường làm nộm, sung có thể muối, kho với thịt cá giúp thịt cá dễ tiêu hơn hoặc cũng thái mỏng ngâm chút muối & chanh để làm rau sống.

Đầu đường Kim Long - Huế có rất nhiều cây sung to và dễ hái quả.


Bài viết mới nhất