CÔNG CUỘC KIỀM HOÁ
CÔNG CUỘC KIỀM HOÁ
Đây là một chủ đề có nhiều quan điểm trái ngược và hiện không có một công trình khoa học hay nghiên cứu hay một định hướng chỉ dẫn nào cho chủ đề này. Thế nên, dân làng rất hoang mang khi mà ngành quảng cáo và buôn bán sản phẩm luôn biết khai thác đúng chỗ. Kiềm & axit là một chủ đề trừu tượng. Trừu tượng không phải nó mang màu sắc tâm linh mà nó mang tính thiên biến vạn hoá và ẩn ý của triết học phương đông – âm dương. Nói như vậy mà không phải như vậy. Và vì thế, thường người ta nói hay khai thác chủ đề này chỉ ở phần các kết luận (bề nổi – tôi cho rằng là như vậy).
Có 3 nguồn gốc để khai thác chủ đề kiềm này mà tôi được biết đến.
Một là một nhà nghiên cứu nào đó phát hiện ra môi trường axit là môi trường tốt cho các tế bào ung thư phát triển, môi trường kiềm là môi trường khoẻ mạnh đối với tế bào. Vì thế, họ muốn biến cơ thể mình trở nên kiềm tính bằng cách đưa các thức kiềm như baking soda vào cơ thể.
Hai là trong giới thực dưỡng cũng chia ra thực phẩm tạo kiềm và thực phẩm tạo axit. Và nhìn chung tư duy của bên này cũng cố gắng ăn sao cho kiềm.
Ba là câu chuyện về nguồn gốc của máy tạo ion kiềm (ion âm). Câu chuyện được kể rằng ở Nhật có một người thường xuyên đến một ngọn thác ở trên một ngọn núi và trong rừng, họ uống nước ở đó. Họ dần khoẻ mạnh. Về sau họ nghiên cứu thì thấy nước ở ngọn thác đó có nhiều các ion âm. Tác dụng của các ion âm là nó sẽ trung hoà các ion dương được sinh ra trong quá trình công nghiệp hoá ở thành phố bê tông sắt thép và đồ điện tử…
Với toàn thông tin như thế được tuyên truyền, phổ biến, tung hô thì dân làng chả tìn sái cổ. Nhưng sự thật là có những kết quả như vậy. Chỉ có điều cái gốc thì không phải như mọi người nghĩ.
Ở cả 3 nguồn gốc trên thì kết quả cuối cùng mà người ta muốn là một môi trường kiềm trong cơ thể. Nhưng tất cả các chỉ số trong cơ thể trong đó có độ pH không thể nào lệch được. Vì thế làm gì có chuyện có máu axit, máu kiềm như bên thực dưỡng nói, làm gì có chuyện môi trường axit với môi trường kiềm như nghiên cứu của một bác sĩ nào đó. Và vì thế chuyện này rất mâu thuẫn. Nhưng mà cá nhân tôi cũng đồng ý rằng, có xu hướng như thế, có thể dùng từ kiềm và axit để chỉ 2 trạng thái của cơ thể. Chỉ có điều, việc tạo ra môi trường kiềm và môi trường axit không phải bằng cách đưa những thực phẩm có tính kiềm, tính axit vào cơ thể. Họ coi cơ thể đơn giản như cỗ máy chế biến xúc xích hay sao mà cho thịt vào ắt sẽ có xúc xích ngon để ăn vậy. Đút kiềm vào miệng và kiềm chạy vào máu, vào tế bào luôn. Nobel như vậy thì ai cũng nobel được. Và cho dù cho kiềm vào miệng và nó chạy ra tế bào thì 2 cái kiềm đầu cuối này không thể giống nhau. Bởi cái gì vào miệng qua ruột rồi fai qua lục phủ ngũ tạng rồi vào máu rồi mới đến tế bào. Chắc chắn ko có chuyện uống kiềm mà kiềm hoá được cơ thể, thậm chí có khi còn gây axit cơ thể do các chất như bakingsoda được coi là độc, trước khi ra đến tế bào thì ruột gan thận các bạn đã phải làm việc cật lực để đào thải. Hơn nữa, ko thiếu j thứ thảo dược tốt hơn bakingsoda để làm việc kiềm hoá nếu cần.
Có thể hiểu, môi trường kiềm hay axit là 2 trạng thái của cơ thể, một trạng thái khoẻ và một trạng thái yếu, một trạng thái bất lợi và một trạng thái có lợi cho tế bảo của cơ thể. Mà 2 trạng thái này được sinh ra hay quyết định bởi môi trường sống, trong đó có không khí, đồ đồ ăn, nước uống…
Hoàn toàn có thể có chuyện người ta đo thấy môi trường xung quanh tế bào ung thư có tính axit. Nó đơn giản chỉ là phản ánh trạng thái bệnh của cơ thể, một cơ thể mất cân bằng. Hoàn toàn cũng có thể có chuyện đem tế bào ung thư cho vào môi trường axit thì nó phát triển nhanh hơn. Vì đơn giản môi trường đó là môi trường bất lợi. Còn tôi thì không tin đem tế bào để vào môi trường kiềm thì nó khoẻ lại được. Đối với tôi, môi trường kiềm cũng là môi trường bất lợi. Thực ra, kiềm hay axit chỉ là biểu hiện bệnh của cơ thể hay biểu hiện của khí huyết hư. Biểu hiện về mất cân bằng tính kiềm hay axit trong cơ thể cũng chả khác gì các chỉ số về đường đạm cả. Cái gì làm cho các chỉ số bất thường (axit hay kiềm hay đường hay huyết áp..), đó chẳng phải là khí huyết hay sao.
Hoàn toàn có thể có chuyện đem giấy quỳ đo nước tiểu và nước bọt của người ăn chay và người ăn mặt cho kết quả khác nhau. Tất nhiên rồi, bởi những gì chúng ta ăn sẽ quyết định chất thải. Nhưng cái mà thực dưỡng nói về tính kiềm và axit ở đây nó mang tính hàm ý. Nói máu có tính kiềm hay tính axit ý là nói máu có tính nóng, tính chua hay tình bình hoà. Máu nóng là huyết ứ, huyết nhiệt = có tính axit.
Máu có tính axit hay máu chua hay máu nóng ý là chỉ một trạng thái mất cân bằng mà trong đông y cũng có đề cập. Những người ăn nhiều thực phẩm có tính tạo axit như tinh bột, thịt đỏ, rượu, đường thì làm cho máu trở nên bệnh (axit, nóng, chua, tính có rút, cô đặc, tắc, ứ). Những người ăn nhiều thực phẩm có tính kiềm thì máu có xu hướng “mát” hơn, lỏng, hàn hơn nhưng mà khí (huyết áp) kém hơn yếu hơn.
Bởi thông thường, con người thấy bệnh khi thấy nóng trong trong, máu nóng, mụn nhọt (vì thức ăn, suy nghĩ, công việc có xu hướng làm họ bị trạng thái này nhiều - nóng uất kết) … thế nên người ta thường có xu hướng ăn những thức mát để cân bằng lại và sinh ra kiểu nghĩ thói quen cho rằng ăn những thứ mát, thứ kiềm thì sẽ tốt và có xu hướng coi kiềm là tốt và axit là hại. Thực tế, cái nào cũng lợi và hại cả, cái gì thiên lệch cũng bệnh cả.
Thời ngày nay, vì người ta sử dụng quá nhiều các thức ăn như thịt, đạm động vật, gia vị, đường, chất kích thích, hoá chất … là nguyên nhân gây ra các chứng bệnh dương, các chứng về máu mà biểu hiện của nó là nóng. Sản phẩm đầu ra - chất thải (nước tiểu) có thể có xu hướng axit. Thế nên người ta có xu hướng ăn các thức ăn như rau củ để cân bằng lại theo lẽ tự nhiên. Các thức như thịt, đạm động vật, gia vị, đường, hoá chất, rượu bia, được thực dưỡng xếp vào thực phẩm tạo axit – tiền axit (tạo axit chứ không phải tính axit). Tiền axit nghĩa là thức ăn ăn vào thấy chua miệng, tăng tính axit trong miệng, trong dịch vị, thức ăn sau khi được chuyển hoá thì sinh ra môi trường axit trong hệ tiêu hoá. Ở đây nói là trong hệ tiêu hoá. Người ăn nhiều bánh mỳ, ăn nhiều thịt thì độ pH trong dạ dày sẽ khác người ăn rau củ. Nhưng không có nghĩa nó có thể tạo ra môi trường có độ pH thấp trong cơ thể. pH trong cơ thể luôn ổn định. Tuy nhiên, để ổn định và duy trì độ pH cân bằng khi mà lại ăn quá nhiều các thực phẩm tạo môi trường axit (thức ăn mất cân bằng) thì cơ thể sẽ phải gồng lên để điều chỉnh ở giai đoạn sau, giai đoạn chuyển hoá thức ăn thành máu. Quá trình này sẽ sinh ra các lượng chất thải khác nhau khi chế độ ăn khác nhau. Chế độ ăn có thể làm độc gan thận, làm cho gan thận phải làm việc năng hơn, khi gan thận không thể làm tốt được nữa thì máu sẽ bị độc. Đó là ý nghĩa của việc phân chia thực phẩm thành 2 loại âm dương hay kiềm và axit, mục đích là để biết cách phối hợp và cân bằng, đừng thiên lệch.
Quan điểm ăn các thức có tính kiềm hay để máu trở nên kiềm (mát) cũng hoàn toàn sai và cực đoan. Các thức có tính kiềm như rau xanh, củ, các loại trà … thường bao giờ cũng đi kèm tính mát, tính lạnh, tính đào thải (xổ). Trong đông y nó có thể xếp vào nhóm thanh nhiệt giải độc nhưng làm hại dương khí, hại chính khí tạo thấp trệ. Và nếu ăn thiên lệch thì làm cho hệ tiêu hoá cũng bệnh (tỳ hàn thấp trệ). Ăn lạnh mà hoàn toàn có thể làm cho máu nóng y như ăn thịt ăn cá nhiều. Thế nên, rất nhiều người ăn chay mà toàn bệnh y như người ăn mặn, cũng gout, cũng mỡ máu, cũng sỏi thận, sỏi mật… Là bởi vì chuyển hoá có vấn đề.
Còn về câu chuyện ion âm và ion dương. Con người ta thường thích tư duy kiểu “ruột ngựa”. Càng đơn giản càng tốt. Người ta vào trong rừng, có điều kiện tư nhiên rất phức tạp như oxy, cây cối, năng lượng … và có thể nước ở đó có tính kiềm. Theo các bạn, trong một môi trường như vậy, có bao nhiều điều kiện để tác động đến sức khoẻ của con người? Cho dù nước có tính axit đi chăng nữa thì người ta vẫn cứ khoẻ. Đây là câu chuyện mà tôi vẫn thường thấy trên báo chí tivi. VD một cụ bà ngày nào cũng uống bia và cụ thọ hơn 100 tuổi. Và thế là họ cho rằng bia đã giúp cụ thọ lâu như thế. Trong khi, có 1 tỷ điều kiện khác thì họ lại không xét vd như bà vẫn còn trinh.
Thôi được, cứ cho là ion âm có tác dụng trung hoà các ion dương trong cơ thể và ion dương là nguồn gốc của bệnh tật (rồi một ngày có khi họ nói ngược lại khi máy tạo kiềm đã bão hoà). Nhưng ở đời không có cái gì đơn giản như vậy, tốt 100% mà không có xấu. Đây cũng giống hệt câu chuyện về vitamin. Tính ion âm ion dương chỉ là một cặp phạm trù, một tính chất của thức này. Có ai biết tính chất dược tính của loại nước này không? Đặc trưng của nước này là tính hàn lạnh mát. Đối với tôi nước này là một loại nước mất cân bằng.
Với những người bị chứng ợ nóng, trào ngược, dịch vị dâng lên cổ nên họ thấy nóng thượng vị. Họ cho rằng là dư axit. Vì thế họ phải tìm cách trung hoà cái axit đó bằng cách đổ thức kiểm vào. Đúng là có cảm giác dễ chịu hơn, giống như thấy nóng thì uống nước đá vô. Nó có trung hoà được thật. Ôi! Một kiểu tư duy ăn xổi ở thì. Người ta uống thuốc giảm đau mà tưởng mình khỏi bệnh. Làm sao hết bệnh nổi khi cái gốc yếu không được giải quyết. Một cái dạ dày khoẻ không bao giờ có chuyện dư axit. Thậm chí, môi trường dạ dày phải là môi trường axit mới có thể tiêu hoá được thức ăn. Axit đầy đủ mới là dạ dày khoẻ. Và vì bất cứ lý do nào đó như uống nước kiềm, uống baking soda đều ảnh hưởng đến sức khoẻ của dạ dày. Dạ dày lại phải gồng mình chống chọi để cân bằng lại, và ngày càng trở nên yếu mệt, chuyển hoá thức ăn sẽ có vấn đề về lâu dài.
Cách tư duy và giải quyết vde kiểu này luôn là kiểu ngọn, muốn dập, muốn phá theo ý mình sao cho thật nhanh, muốn đối trị với cơ thể, coi cơ thể như kẻ thù, chỉ muốn đến ngay cái ngọn mà không hiểu cả một quá trình chuyển hoá như thế nào. Kiểu chữa bệnh tư duy “ruột ngựa” ăn cái cơ thể thiếu và muốn nó chui luôn vào chỗ thiếu, bỏ qua vai trò của lục phủ ngũ tạng, không hiểu gì về chuyển hoá, không bao giờ có thể đạt được kết quả mà chỉ đem lại tác hại.
Muỗn chữa bệnh, phải hiểu cơ chế vận hành chuyển hoá của cơ thể như thế nào và hỗ trợ cho quá trình chuyển hoá đó trơ tru. Cái gốc ổn sẽ tạo ra cái ngọn ổn. Đó mới là thuận tự nhiên.
Đọc thêm bài tham khảo dưới cm
#kiềm
#axit
#ion_kiềm
#máy_lọc_ion_kiềm