TRÀ CỦ SEN

Mát phế, kiện tỳ, giải nhiệt, giải độc, mát máu, đẹp da… thích hợp uống quanh năm, nhất là mùa nóng. Người bị ho có thể đun trà củ sen và mấy lát gừng lấy nước uống. Sau khi đun lấy nước uống, cái vẫn có thể vớt ra xào hoặc kho ăn. Củ sen khô trồng ở khu vực suối Yến, Hương Sơn, Hà Tây, có đặc điểm lát rất dày và sậm màu, đậm vị, được sấy lạnh. Lý do thái dày là để giữ khí mùi vị tốt hơn, màu sậm (ko trắng như ở ngoài) là vì sau khi thái thì không rửa lại nữa. Đây là nguyên liệu dùng để cho vào nhiều sản phẩm như sữa thảo mộc, xuân nữ…