TRỨNG - KẺ GIẾT NGƯỜI GIẤU MẶT
TRỨNG – KẺ GIẾT NGƯỜI GIẤU MẶT
Mới rồi gặp 1 bà mẹ mà ngày nào cũng cho con ăn trứng vì con thích ăn trứng. Tôi cũng quen người bạn mà nhiều năm nay bạn ấy chỉ ăn trứng vẫn sống ổn đến tận bây giờ, nghĩa là chưa bị bệnh nan y nhưng ko có nghĩa là khỏe, có lẽ bạn ấy thuộc dạng cao số. Có rất nhiều tài liệu cả đông & tây y cảnh báo tác hại của trứng mặc dù nó là thức rất bổ, cũng có nhiều bài thuốc mang tính bổ, chữa bệnh từ trứng. Như vậy tốt cũng có mà xấu cũng có. Chúng ta cần có hiểu biết hơn về trứng để biết cách dùng và không bị lạm dụng.
Trong thực dưỡng qui định, động vật dương hơn thực vật, trong động vật thì trứng là thức dương nhất, dương hơn cả thịt dê, thịt chó, chim bồ câu. Có lẽ nó là thức ăn dương nhất trong các loại dương. Nó ẩn chứa một năng lượng cực lớn, có tính hướng tâm mạnh, nghĩa là rất khó tiêu và chuyển hóa. Điều này không thuận lợi cho cơ thể. Dương (tiềm ẩn) thì quí nhưng cần biết cách chế biến để sao cho có lợi chứ không phải hại. Hầu hết mọi người thích dương vì nghe đồn mà lại không biết chế biến làm sao hoặc vì biết hại tiềm ẩn nên nhiều người lại sợ (vd trứng).
Trong tây y, người ta cũng khuyên không nên ăn trứng quá nhiều, một tuần chỉ nên ăn 3 quả là nhiều vì trứng chứa nhiều cholesterol gây đủ các thứ bệnh. Lòng đỏ trứng khi luộc lên thành dạng protein rất khó tiêu và hại cho gan.
Trong một cuốn sách mỏng về thực dưỡng, thầy Bùi Quốc Châu cũng nói về trứng. Những người ăn mỗi ngày một quả trứng có nguy cơ bị ung thư gan cao gấp nhiều lần.
Người đang ỐM SỐT, TUYỆT ĐỐI KHÔNG ĐƯỢC DÙNG TRỨNG vì năng lượng của trứng mạnh có thể bốc lên đầu gây tổn hại não, ngoài ra nó là thứ khó tiêu mà người thì đang yếu không sức đâu mà tiêu hóa được. Những người bị cao huyết áp, tim mạch phải rất hạn chế & cẩn thận khi dùng trứng nhất là các dạng luộc, chiên. Kể cả trứng vịt lộn cũng tương tự. Có người bảo ăn 1 lúc chục quả trứng lộn để chữa đau đầu, có thể điều này có tác dụng vì dù sao trứng cũng cung cấp một năng lượng và chất dinh dưỡng lớn giúp cơ thể khỏe lên nhưng không có nghĩa là tốt hay không có hại, nguy hiểm.
Nói vậy không có nghĩa trứng là thứ nên vứt đi. Trứng là một nguồn năng lượng và dinh dưỡng lớn để bồi bổ cơ thể. Những người bình thường vẫn ăn trứng bình thường chỉ có điều liều lượng và cách chế biến như nào để dễ tiêu. Trong dưỡng sinh của Nhật, người ta thường dùng trứng sống còn trong dân gian vẫn có các loại trứng muối rất quí.
Những điều trên không phải tôi viết để dọa hay làm hoang mạng mọi người hay câu mọi người vào nhóm, những điều này không có gì khó hiểu và đã được nói nhiều. Vậy mà vẫn nghe những câu chuyện kiểu như ngày nào cũng cho con ăn trứng vì nó thích – KHÁC GÌ GIẾT CON.
Còn cái gì cũng có giá của nó cả,
ĂN TRỨNG NHƯ NÀO CHO AN TOÀN?