NGẢI CỨU – THỨC QUÍ HƠN VÀNG VỚI PHỤ NỮ

Xét theo âm dương của Thực dưỡng thì ngải cứu là một loại dương nhất trong các loại rau ăn lá. Lá hình kim, vị đắng, thân cứng. Nếu để trong tủ lạnh, bạn có thể thấy nó tươi rất lâu và lâu hỏng so với các loại lá khác. Trong thực dưỡng, người ta cũng có vị trà ngải cứu.

Thông thường dân ta hay dùng kiểu như thuốc (nghĩa là ít) hoặc dùng trong các món không thường xuyên như lẩu gà, hầm gà mà ít ai ăn nó hàng ngày như rau và coi nó là rau hay có thái độ dùng nó như một loại rau quí. Một phần vì vị đắng cay không dễ chịu tí nào, trừ ngưới thích. Sau bài này, có lẽ bạn nên tập ăn đa dạng các vị, đắng cay mặn ngọt chua đủ cả chứ đừng lúc nào cũng thích ngọt sợ đắng và làm thế nào để thường xuyên ăn ngải cứu hơn nhất là đối với phụ nữ. Tuy nhiên, nấu với gì, ăn với gì để dễ ăn là một bí quyết. Bạn có thể thấy món lẩu gà có rau ngải cứu hay trứng rán ngải cứu rất ngon nhưng nếu chỉ luộc ăn thì rất khó ăn. Nhưng không phải ngày nào cũng có lẩu gà mà ăn hay không phải ngày nào cũng ăn trứng được. BÍ MẬT THỰC DƯỠNG sẽ hướng dẫn bạn.

Trong đông y, ngài cứu được dùng nhiều. Thực sự nó là một vị thuốc mang tính CỨU, cứu người khỏi bệnh hoạn và cái chết.

Ngải cứu được dùng làm điếu ngải, mồi ngải để cứu các huyệt vì ngải cứu có tính hút âm hàn trược cực tốt. Trong phong thủy, người ta dùng ngải cứu khô xông đất xông nhà bị âm khí nặng. Khi bị đau lưng, người ta dùng ngải cứu tươi xào với giấm thanh đắp vào để chữa vì ngải có tính hút trược bệnh và lưu thông khí huyết. Khi bị đau bụng, đau bụng kinh, người ta cũng có thể xào ngải cứu với gừng, muối để chườm,

Ở Trung Quốc các điếu ngải cuốn chặt và to như điếu xì gà được bán rất nhiều và dân họ dùng rất nhiều. Ở Việt Nam cũng có các điếu ngải như vậy nhưng cuốn không được chặt và to như của Trung Quốc. Ở Việt Nam thì có mồi ngải ve viên và dạng nhang ngải được dùng nhiều. Cá nhân tôi thấy nhang ngải không có tác dụng bằng điếu ngải chỉ bằng lá ngải cuốn chặt nhưng nhang ngải dùng tiện hơi, loại điếu ngải bằng lá kia cháy nhanh và khói mù mịt. Mà muốn mua điếu ngải cũng chẳng có, phải tận Trung Quốc.

Ngải cứu có vị đắng, hơi cay, tính tấm, là vị thuốc bổ khí, bổ khí thì sẽ bổ huyết. Thế nên ta thường nghe nói ngải cứu là vị bổ huyết. Có rất nhiều bài đơn giản từ ngải cứu để bổ huyết.

Tại sao ngải cứu lại quí hơn vàng đối với phụ nữ.

Phụ nữ có một phần cần dưỡng vô cùng quan trọng là tử cung. Tử cung của người phụ nữ quan trọng như thận của đàn ông. Đa phần phụ nữ ngày nay bị lạnh tử cung dẫn đến khó đậu thai, sinh non, các chứng bệnh về kinh nguyệt do cách ăn & ở sai. Người nào bị bệnh ở tử cung có thể nói là trung tâm năng lượng đã bị yếu và cơ thể có vấn đề không ổn tí nào.

Dường như không có một vị thuốc nào tốt như ngải cứu dành cho tử cung như ngải cứu vì năng lượng đi trực tiếp vào tử cung, làm ấm tử cung và tiêu tán các chất độc, hàn khí trong tử cung mà không có vị thuốc nào có thể thay thế. Trong đông y, các bạn có thể thấy các bài có tác dụng an thai, chữa đau bụng kinh, kinh nguyệt không đều … rất nhiều bệnh của phụ nữ từ ngải cứu. Một số báo nói ngải cứu làm sảy thai hay động thai là do không biết cách dùng, do thiếu hiểu biết.

Ngoài ra ngải cứu còn có một đặc điểm vô cùng quí nữa là năng lượng đi trực tiếp vào các đường kinh nên rất tốt để làm lưu thông khí huyết.

Ngải cứu là rau, vị thuốc bổ khí nên cũng tốt cho cả đàn ông, tuy nhiên với đàn ông nó không manh tính không thể thay thế như đối với phụ nữ. Đàn nào ăn cũng tốt cả.

NHÀ NÀO CÓ PHỤ NỮ THÌ NÊN TRỒNG NGẢI CỨU ĐỂ ĂN THƯỜNG XUYÊN.

Tuy vậy, trên mạng cũng có nhiều thông tin trái chiều về ngải cứu như ngải cứu gây động thai, xảy thai. Thực hư chuyện này ra sao? Cách dùng như thế nào?

Ngải cứu có vị đắng. Trong thực dưỡng vị đắng dương gây co rút mạnh. Nhưng chả ai uống đến cỡ mà cơ thể gặp vấn đề đến co rút cả. Nhưng chuyện động thai là có thật. Nguyên nhân tại sao?

Trò chuyện với thầy Sơn – Lương y Núi Xanh, thầy cho biết, trong 30 hành nghề, thầy đã hướng dẫn cả vài trăm bà đẻ ăn ngải cứu mà chưa thấy ai sảy thai. Người ta nói ngải cứu gây sảy thai thật hàm hồ, oan uổng.

Ngải cứu có tính ôn ấm, bổ khí huyết. Ngải cứu có một đặc tính mà không loại nào thay thế được đó là dược tính hay năng lượng đi trực tiếp vào tử cung, đưa khí huyết vào tử cung. Thế nên, khi uống ngải cứu, khí huyết dồn mạnh về tử cung, làm tử cung co bóp mạnh hơn, tử cung được làm sạch và nuôi dưỡng tốt hơn.

Với những thai phụ chưa được 3 tháng, thai mới hình thành và bám chưa chắc thì việc co bóp mạnh của tử cung sẽ không tốt cho thai nhi. Thế nên không được sử dụng ngải cứu trong 3 tháng đầu khi mang thai. Nhưng trước đó và sau đó thì rất tốt. Mà không chỉ ngải cứu, với tất cả các hoạt động mà ảnh hưởng đến tử cung thì cần tránh.

Với người bình thường hay thai phụ ngoài 3 tháng đầu, ai cũng có thể dùng ngải cứu mỗi ngày. Ngải cứu khô sắc trong 2h để lấy nước uống trong ngày làm cho khí huyết dồn về tử cung nhiều hơn, làm sạch và nuôi dưỡng tử cung. Sau 3 tháng, khi mà thai đã bám chắc thì việc tử cung co bóp mạnh và khí huyết dồn về nhiều lại rất tốt cho thai nhi.

Như vậy, với người biết thì ngải cứu không có hại, không gây sảy thai mà còn dưỡng thai, nuôi thai còn không hiểu thì sẽ có hại.

Nói thêm về ngải cứu và khí huyết, phụ nữ thiếu khí huyết có một số hiện tượng như tay chân lạnh, huyết áp thấp, tiền đình, kinh nguyệt bất thường, đau bụng kinh, khó thụ thai, khó giữ thai, thai dị tật... nói chung khí huyết hư là căn nguyên của mọi bệnh tật. Chúng ta có thể cải thiện bằng việc dùng ngải cứu, chỉ ngải cứu, thứ rẻ tiền mà có thể được cải thiện, chỉ có điều cần kiên trì sử dụng trong 2 năm.

Tôi chưa thấy có một quyển sách nào, kể cả đông y, chưa thấy một bài báo nào hay một cá nhân nào nói chi tiết về việc dùng ngải cứu, nhất là với thai phụ. Xin cảm ơn Lương y Núi xanh đã thông não vấn đề này.

LIỀU LƯỢNG
Lương y Núi Xanh hướng dẫn, ngải cứu tốt cho cả nam lẫn nữ, đặc biệt tốt cho nữ. Lấy ngải cứu khô làm chuẩn (ưu tiên), 5 lạng tươi được 1 lạng khô gồm cả thân rễ lá. Ngải cứu khô (đã được chế biến) thì dễ uống hơn, đỡ đắng hơn.

Nhiều người sợ đắng và ngại đắng nên uống liều nhỏ cho vừa miệng nhưng liều như vậy thì không đủ để chữa bệnh. Uống như vậy làm cho ta yên tâm có vẻ như đang chữa bệnh mà thực chất thì đang chả làm gì và vẫn để bệnh như thế dẫn đến bệnh có thể nặng hơn. Theo Lương Y Núi Xanh, với người dùng ngải cứu làm thuốc, nghĩa là dùng để chữa bệnh thì phải dùng tối thiểu 50gram khô mỗi ngày. Đấy là ít nhất, còn chuẩn thì phải 100gram khô mỗi ngày mới có tính chữa bệnh. Tất nhiên là sẽ đắng, tất nhiên là sẽ khó uống nhưng như vậy mới là chữa bệnh. Uống 5-10gram mõi ngày không đủ chữa gì cả, chỉ uống mang tính giải khát. 5 tươi mới được 1 khô nên nếu uống tươi phải dùng lượng gấp 5 lần (ít nhất 250gr tươi).

- Người thường muốn chữa bệnh, nâng cao khí huyết hay THAI PHỤ SAU 3 THÁNG, qua 90 ngày đầu, bắt đầu từ tháng thứ 4 (mới được phép dùng), mỗi ngày ít nhất 50gram khô. Nên uống trung bình 100gram khô mỗi ngày. 

- Đặc biệt, trước sinh 5 ngày cho đến sau sinh 1 tháng, mỗi ngày ít nhất 100gram khô, uống càng nhiều càng tốt. Người nào càng gầy yếu, khí huyết càng hư thì uống 300gram khô mỗi ngày.

Trước khi sinh uống nhiều để giúp không bị sót nhau thai. Sau sinh uống nhiều để giúp dạ con co lại nhanh chóng. Dạ con càng co rút lại nhanh bao nhiêu sức khỏe bà mẹ càng tốt bấy nhiêu. Như vậy mới có nhiều sữa để mà nuôi con. Thời điểm bà mẹ sinh xong là thời điểm mọi thứ đều trương nở, khí huyêt suy, sức khỏe yếu, dễ nhiễm bệnh. Đó cũng là lý do bà đẻ phải kiêng rất nhiều để nhanh phục hồi sức khỏe.

Uống ngải cứu này hãy coi là việc dưỡng sinh nghĩa là uống hàng ngày trong thời gian dài, cỡ 2 năm thì sẽ thấy tác dụng chứ ko fai vài bữa mà thấy được.

Việc uống ngải cứu thường xuyên sẽ giúp cho khí huyết vùng tử cung mạnh hơn, nghĩa là sức khỏe sinh sản, phụ khoa tốt hơn giúp tránh viêm nhiễm. Vỡi những người thường xuyên bị viêm nhiễm rất cần uống ngải cứu lâu dài. Kết hợp với pp ngâm mông với thảo dược sẽ giúp cải thiện trình trạng viêm nhiễm kéo dài không dứt ở rất nhiều phụ nữ.

CÁCH SẮC NGẢI CỨU

Sắc ngải cứu chúng ta nên dùng nồi dày, đun nhỏ lửa trên bếp lửa hoặc có thể dùng ấm sắc thuốc hoặc nồi ninh, nấu chậm slowcook để đun. Không nên dùng bếp từ và cũng không nên dùng nồi mỏng vì nhiệt táp quá mạnh. Ninh càng lâu càng tốt, tiêu chuẩn là 3h, việc nấu lâu giúp cho đỡ đắng và giảm hiện tượng tụt huyết áp với người yếu.

Lấy 100 (hoặc 200) gram ngải khô = đầy 2 bát ăn cơm và 2 lít nước. Nấu nhỏ lửa 3h hoặc chế độ slowcook nấu chậm của nồi cơm điện đa năng hoặc âm sắc thuốc trong 3h, còn lại 0.7-1 lít. Chắt nước ra lúc còn nóng khi vừa mới tắt bếp. Vì để nguội nước sẽ bị hút ngược lại vào bã. Rồi đổ tiếp 2Lit nước nấu nước 2 cũng trong 3h còn 0.7L. Chắt nước ra trộn với nước 1.

Có thể dùng nồi nấu chậm BB cooker 3,5L đổ ngập nước cắm qua đêm sáng mai là có nước uống cả ngày. Cách này thuận tiện và nhẹ nhàng nhất.

Một ngày nếu uống đủ liều sẽ phải uống 100gram khô mỗi ngày. Có thể uống thành bát hoặc chia ra làm nhiều lần như uống nước trong ngày. Để chữa bệnh thì ít nhất cũng phải uống 50gram khô mỗi ngày. Như vậy chỗ nước ninh 100gram kia có thể uống 1 đến 2 ngày. Nếu uống trong 2 ngày thì đóng chai cất ngăn mát, mai hâm nóng lại uống.

Có thể nấu 3 ngày một, nghĩa là nấu 300gram ngải với 3lit nước, còn lại 1 lít, nước 2 cũng làm vậy, trộn 2 nước với nhau, đóng chai cất tủ lạnh. Đầu ngày lấy ra 1 phần hâm nóng lại uống dần trong ngày.

Nếu muốn ngon hơn thì cứ 100gram ngải khô cho thêm 15 quả táo đỏ nấu cùng. Việc này không bắt buộc nhưng có thì tốt.

Nói chung nên uống sáng sớm và ban ngày, không nên uống sát giờ ngủ tối vì khí huyết chảy mạnh quá sẽ gây tỉnh ngủ. 
​
MỘT SỐ HIỆN TƯỢNG KHI DÙNG NGẢI CỨU
Một số người sẽ cảm thấy như tụt huyết áp, một số như cảm thấy say như say chè xanh, một số mất ngủ, một số táo bón, một số mất sữa... Theo Lương Y Núi Xanh với nhiều năm kinh nghiệm hướng dẫn bệnh nhân và bà bầu dùng ngải cho biết những hiện tượng này xảy ra chứng tỏ người đó khí huyết quá hư. Ngải cứu không hề gây hại. Các hiện tượng trên không phải do ngải cứu gây ra mà do đó là vẫn đề của mỗi người và mỗi người cần phải vượt qua, không có cách nào khác và không có gì nguy hiểm hay hại. Tùy thể trạng yếu khỏe của mõi người mà nặng hay nhẹ khác nhau, người càng yếu bệnh thì càng nặng. Thế nên cứ phải uống mới hết được. Chưa uống, uống giữa chừng được nửa đường thì chưa đi đến đâu, cần phải kiên trì. 

CHẾ BIẾN NGẢI CỨU
Chuẩn thì dùng ngải cứu khô, không có thì dùng ngải cứu tươi nhưng không bằng khô và đắng gắt hơn. Ngải cứu phần rễ quí nhất, phần thân gỗ quí hơn phần lá. Nếu có thể thì nhổ cả rễ rửa sạch thì càng tốt. Đừng nhầm lẫn rằng lá mới là tốt nhất. Lá chỉ ăn ngon, dễ ăn thôi chứ kém chất lượng nhất. Thế nên để ngải cứu lên cao, già, cỡ khoảng ngoài tháng 5 âm lịch mới thu hái cho đến khi nào ngải cứu ra hoa vào cỡ tháng 9 thì thôi không thu hái nữa. Trước tháng 5 thì ngải cứu chưa già, năng lượng kém còn sau tháng 9 thì năng lượng đã chuyển sang hoa. Ngải cứu khô thu hái rửa sạch (có thể sạch rồi không cần rửa) rồi phơi âm can là trong râm, khô gió, tránh tiếp xúc với nắng to làm mất hết khí. Nếu ngải cứu để cả thân phơi cả cây thì rất lâu khô. Nên mang về để tái rồi sau đó chặt nhỏ rồi phơi. Sau khi phơi khô thì cần sao trên lửa cỡ 20-30phut cho thơm và thật khô, lá xoăn lại như sao chè. Sau khi sao xong cho vào chum sành sạch đậy thật kín gọi là hạ thổ. Ngải này có thể để cả năm mà không bị mốc. Việc phơi trong râm không đủ khô nên để một thời gian là bị mốc.

BẢO QUẢN NGẢI CỨU 
Với loại ngải khô và đã sao qua lửa, nếu để trong túi giấy không bọc nilon thì trong khoảng 1 tháng bạn phải dùng hết nếu để bên ngoài. Nếu mua nhiều để dùng lâu hơn bạn phải bọc vào nilon để tránh hút ẩm gây mốc. Nhất là vào lúc thời tiết ẩm thì rất cần bọc lại. Bản thân ngải cứu khô đã bụi mù do có lông hay còn gọi là tuyết nhưng k phải mốc. Nhưng nếu để ẩm lâu sẽ bị mốc xanh.

Nếu thời gian vừa rồi để bị ẩm thì cthe đổ ra 1 cái thùng hoặc chậu to và lấy máy sấy thổi 1 lúc cho khô rồi bọc lại.

Bạn nào muốn dùng ngải cứu thì nên mua ngải cứu khô của fanpage BÍ MẬT THỰC DƯỠNG, vừa tiện dùng, vừa rẻ, vừa an toàn. Ngải cứu được trồng trong khu núi CHÙA HƯƠNG. 
- 200k 1Kg ngải cứu khô, lấy > 5kg 180k
- 220k set 1kg táo đỏ 300 quả - cũng dùng cả tháng