MÙA HÈ – NHIỆT ĐỘC – RAU SAM
Tài liệu về rau sam trong đông nam y mình đã đưa lên, và cũng đã có nhiều bài chia sẻ của BS. Hoàng Kỳ, Phạm Đức Sinh trong việc dùng rau sam chữa bệnh. Nay nói thêm chút theo kiểu âm dương và tổng quan xem dòng bệnh nào dùng rau sam.

THAM KHẢO
https://www.facebook.com/bimatthucduong/posts/1680747625392768

Cứ vào mùa nóng, nhất là thời điểm nóng nhất trong năm, thì các bệnh kiểu ngứa ngáy, lở loét, dị ứng, mụn nhọt, rôm sảy phát tác. Tại sao mà các bệnh này lại phát tác vào mùa nóng. Mùa nóng là mùa khí đất trời dương lên quá mức. Với những người mà phần âm không đủ để bao bọc, làm phần dương bên trong trào ra, gặp điều kiện thuận lợi kích thêm phát nữa nên bung ra. Nhất là hay xảy ra với trẻ con thường phần dương mạnh. Nhất là đứa nào hay đi bêu nắng, làm hư âm nên hay mọc rôm.

Thường thì khi mà chúng ta bị nhiễm một loại virus (tây y gọi là virus, đông y gọi là tà khí) nào đó, sau khi khỏi thì đều phát ra bên ngoài, vd sốt phát ban, thủy đậu, xuất huyết... Đối với tây y thì nhìn đây như là một loại virus, còn đông y nhìn đây như là một dạng tà khí. Lúc đang bị ủ bệnh (chưa phát – thực ra không phải ủ bệnh mà là đang bị bệnh) là đang bị tắc. Cơ thể phải hóa chính khí thành sức nóng để làm thông và cơ thể bị sốt. Còn tắc hay còn tà khí thì còn sốt. Nếu đẩy ra thành công thì phát ra ngoài biểu hiện ở các dạng phát ban, nốt thủy đậu ... Thực chất giai đoạn này đã là giai đoạn kết thúc chứ không phải là phát bệnh.

Các chứng ngứa, lở loét, phát ban, thủy đậu đều chung là dạng lực dương phát ra – coi là nhiệt độc. Thực ra cũng chả phải độc gì cả mà chẳng qua lực dương vì một lý do nào đó mà nó phát ra quá mạnh – một trạng thái mất cân bằng. Đối với nguyên lý âm dương thì làm sao đó để gom bớt nó lại hoặc tán cái nhiệt đó đi hoặc bù phần âm khi mà phần dương đang quá mạnh.

Có một loại cây có tác dụng rất tốt với các bệnh do phần dương phát ra quá mạnh là RAU SAM. Rau sam có vị chua nên có tính thu liễm, mát. Rau sam mọc sát đất nên tính bổ âm của nó nhiều hơn. Nó rất phù hợp để đóng vai trò là bù âm và gom bớt phần dương đang trào ra mạnh. Thế nên các bệnh ngứa, lở loét, rôm sảy, phát ban, thủy đậu, chân tay miệng uống rau sam rất có hiệu quả. Trong thì uống, ngoài thì bôi thì phần dương đang trào ra sẽ rút. Bệnh sẽ khỏi. Đó là về lý luận âm dương bởi thời hồng hoang làm gì có kính hiển vi mà soi được ra virus. Ngoài ra theo đông y thì vị chua đi vào gan, làm mát gan. Các chứng ngứa này cũng do gan nóng mà bị. Thế nên rau sam rất phù hợp.

Đối với các chứng hư nhiệt thì nó biểu hiện ở nhiều dạng, dạng phát ra ngoài da là một dạng. Hoặc tiểu vàng sậm mà cảm thấy nóng rát hoặc bệnh kiết lị cũng là một dạng và rau sam có tác dụng tốt. Chứng khô táo cứng khó đi ngoài do táo dương cũng có thể chữa bằng rau sam.

Về mặt khoa học, một công trình nghiên cứu của Viện Vi Sinh Vật – ĐH Quốc Gia về thảo dược trong việc kháng khuẩn, thì người ta thấy rau sam có khả năng kháng khuẩn rất tốt. Nên các chứng lở loét, có thể dùng rau sam để bôi. Tuy nhiên công trình này chỉ xét nghiệm ở mặt vi khuẩn chứ không phải virus. Thực tế kinh nghiệm cho thấy các chứng như thủy đậu, chân tay miệng .. gây ra lở loét bên ngoài là do 1 loại virus nào đó, người ta dùng rau sam (theo kinh nghiệm) thì có tác dụng nên xưa nay dân gian vẫn dùng.

Có một loại bệnh mà mình chưa thấy sách vở hay tài liệu nào ghi là dùng rau sam đó là bệnh GIỜI LEO. Đó là các vết rộp bọc nước gây ra rát. Thực chất đây cũng là một dạng nhiệt độc hay bên trong nóng quá mà trào ra. Những người bị chứng này do ăn các thức quá dương và ly tâm như các đồ thịt nướng, các thức ăn chiên rán ở nhiệt độ cao, thức ăn công nghiệp có nhiều hóa chất (dương) gây ra tắc, các thức ăn sử dụng lò vi sóng nhiều làm ly tâm lực dương ra ngoài hoặc những người bị phần âm hư. Nếu ai hay bị rộp rộp như này thì nên uống rau sam. Bệnh này ai bị thì cũng lâu lâu lại bị lại, do bản chất là mất cân bằng. Bệnh này cần kiêng đồ cay nóng.

CÁCH CHẾ BIẾN
Các loại bệnh trên đều có thể dùng rau sam tươi rửa sạch giã nát vắt lấy nước uống và bôi. Dùng tươi thì tốt hơn vì nó thuần âm hơn. Tuy nhiên vẫn có thể dụng dạng luộc chín hay sao khô. Rau sam có tính mát và với một số người uống vô có thể bị đi lỏng.

Nếu có rau sam gần nhà, đồ tươi thì chúng ta cứ rửa sạch ăn sống hoặc luộn sơ ăn như rau bình thường. Mùa này có rau sam ăn thì quá tốt.

Ngày nay thì rau sam không dễ kiếm cho lắm, muốn mua cũng rất khó nhất là ở thành phố. Mà rau sam nó là thân mọng nước nên nhanh hỏng, lại rất khó phơi. Với rau sam chỉ có thể sấy hoặc cho vào chảo sao như sao chè búp để nó khô. Khi khô nó đen và xoăn như chè búp, và rất hao hụt vì thân mọng nước, cỡ 18kg tươi được 1kg khô. Cách sao này làm cho rau sam có tính cân bằng hơn chút, bớt lạnh và để được lâu, tiện cho cất trữ, và di chuyển, khi dùng chỉ việc đun uống như trà hay thuốc nam.

Mỗi ngày 1 nửa bát ăn cơm rau sam khô đun lấy nước uống.

RAU SAM SAO KHÔ - 200k 1kg