DẤU HIỆU NÀO ĐỂ BIẾT NẤU ĂN CHUẨN
DẤU HIỆU NÀO ĐỂ BIẾT NẤU ĂN CHUẨN
Nói chung, tiêu chí để biết người khỏe hay không này cũng không có gì là khó hiểu và khó chấp nhận. Người khỏe là người phía dưới ấm, phía trên mát; chân ấm đầu mát. Còn ai mà người lại thì chắc chắn không khỏe, gọi là nghịch âm dương.
Tính từ rốn trở xuống mà ấm nóng, người đó sẽ là người tràn đầy sinh lực, năng lượng tốt, vệ khí mạnh, ít bị ảnh hưởng của môi trường. Người mà từ rốn trở xuống mà lạnh thì người đó rất dễ bị ảnh hưởng của thời tiết, điều kiện môi trường bên ngoài, dẽ bị lạnh bụng, dễ bị tiêu chảy, dễ ngã bệnh, ăn uống khó tiêu.
Có nhiều tiêu chí để xét nấu ăn có tốt không, ví dụ làm sao để thức ăn trở thành thứ dễ hấp thu, dễ tiêu, kiểu như xăng được đốt hết thì không gây ra các chất thải khói đen hoặc làm sao để thuận âm dương đối với cơ thể.
Dấu hiệu để biết thuận âm dương hay không có thể cảm nhận được là món ăn bạn ăn vào khiến bạn ấm chân hay lạnh chân. Nói chung các món ăn khi ăn vào mà ấm chân là món ăn chuẩn về mặt năng lượng - thuận âm dương. Mòn ăn nào ăn vào mà khiến chân lạnh đầu nóng là không tốt (vd rượu), thậm chí còn làm bụng chướng, buồn ngủ thì đó là những món ăn, bữa ăn quá tệ.
Hồi tôi đi làm, công ty có nhờ một cô nấu cơm, bữa nào tôi ăn cũng thấy chướng bụng, nghĩa là ăn ít mà bụng thì chướng, khiến rất mệt. Trông thì các món ăn nấu cũng rất bình thường, không có gì quá tệ nhưng cơ thể tôi thấy như vậy. Đôi khi mắt và mùi vị không thể phân biệt được mà phải dùng cảm nhận. Có thể đồ ăn toàn thứ không có năng lượng (ôi, hóa chất) hoặc có thể do năng lượng của cô ấy.
Các bạn có thể thấy những món ăn có tính dương (có rút, hướng tâm) xét theo thực dưỡng thì ăn nhiều mà bụng ko chướng, khí thêm vượng, ko có chuyện căng da bụng trùng da mắt. Một trong các món đó là gạo lứt muối mè, ăn rất nhiều mà không thấy no bụng, chân tay ấm, nhất là gạo đỏ. Tuy nhiên, điều này còn phụ thuộc cách nấu. nếu bạn nấu không tốt khiến hạt gạo cơm bung bét thì bạn sẽ không thấy được năng lượng này. Nếu bạn nấu tốt, hạt cơm săn chắc, khi nhai đã thấy nóng cả miệng thì rất dễ thấy chân ấm. Rất tiếc rằng, cách mà mọi người được hướng dẫn nấu cơm lại khiến hạt cơm nở bung bét, mất hết năng lượng (tán hết).
Nguyên tắc để nấu làm sao ấm chân là đưa năng lượng xuống phía dưới. Ví dụ phổ biến nhất là rượu phải hạ thổ là để đỡ bốc hỏa lên trên. Còn trong nấu ăn cần phổi hợp với các thức sao cho các năng lượng nóng của gia vị như như ớt, gừng, tỏi sẽ chìm xuống, đi xuống phía dưới.